Abertura da cozinha
CozinhaCompetências obrigatórias
- Abrir cozinha
- Mise en place
Aptos agora: 2 — Ana Costa, Bruno Lima
Postos operacionais
A unidade principal não é o colaborador fixo — é o posto. Cada posto exige competências; a escala ocupa postos com pessoas aptas.
Produção
CozinhaCompetências obrigatórias
- Produção
Aptos agora: 2 — Bruno Lima, Ana Costa
Atendimento
SalãoCompetências obrigatórias
- Atendimento
Aptos agora: 3 — Carla Mendes, Diego Rocha, Elena Souza
Caixa
SalãoCompetências obrigatórias
- Operação de caixa
Aptos agora: 2 — Carla Mendes, Diego Rocha
Fechamento
GeralCompetências obrigatórias
- Fechamento
- Limpeza de fechamento
Aptos agora: 2 — Ana Costa, Bruno Lima